1. Intramuros (La cité coloniale)

C'est le cœur historique de la ville, entouré de remparts espagnols datant du 16e siècle

• À faire : Parcourir les rues pavées à pied ou en calesa (calèche). Ne manquez pas le Fort Santiago, la Cathédrale de Manille et l'église San Agustin (classée à l'UNESCO).
• L'astuce : Faites un tour en "Bambike" (vélo en bambou) pour une exploration écologique et originale.

2. Le quartier de Binondo (Le plus vieux Chinatown au monde)

Situé juste en face d'Intramuros, Binondo est un paradis pour les gourmets.

• À faire : Un "food tour" pour goûter aux spécialités sino-philippines (dumplings, soupes, et les célèbres pâtisseries Hopia). L'ambiance y est électrique et authentique.

3. Le Musée National d'Anthropologie

Pour comprendre la richesse culturelle de l'archipel avant d'aller sur les îles.

• À faire : Admirer les collections sur les peuples indigènes, les textiles traditionnels et l'épave du galion San Diego.
• Pourquoi y aller : C'est l'un des plus beaux musées d'Asie du Sud-Est, parfait pour saisir l'âme des 7 000 îles.

4. Sunset Boulevard sur la Baie de Manille

Un moment de calme pour observer l'un des plus beaux couchers de soleil au monde.

• À faire : Se promener sur la Baywalk ou prendre un verre sur la terrasse du Manila Hotel, un établissement légendaire chargé d'histoire.
• Ambiance : C'est ici que les locaux se retrouvent en fin de journée pour profiter de la brise marine.