• Explorer le Centre Historique d'Oaxaca (UNESCO)
  • Visiter le Site Archéologique de Monte Albán (UNESCO) : Situé sur une colline à quelques kilomètres d'Oaxaca, c'est l'ancienne capitale zapotèque. Ses pyramides, terrains de jeu de balle et observatoires offrent des vues panoramiques spectaculaires et une plongée fascinante dans l'histoire préhispanique.
  • Visiter Hierve el Agua : Ces "cascades pétrifiées" sont une merveille naturelle unique. Des formations rocheuses créées par des sources d'eau minérale, avec des piscines naturelles où l'on peut se baigner tout en profitant d'une vue imprenable sur la vallée.
  • Faire une Dégustation de Mezcal : La région d'Oaxaca est le berceau du mezcal. Visitez un "palenque" (distillerie artisanale) pour comprendre le processus de production de l'agave à la bouteille, et bien sûr, participer à une dégustation pour apprécier les différentes nuances de ce spiritueux.